Har du kjennskap til noen lokale tradisjoner som innebærer å dele mat? Det er kanskje noen tradisjoner som er viktige den dag i dag? Tradisjonen med å dele og bytte lokale matressurser har i gammel tid vært viktig i tider med naturalhusholdning og i samfunn der fellesskapet (kollektivet) tradisjonelt tok vare på enkeltindividene. Jeg har hørt noen talende eksempler fra litt nyere tid. Min bestefar Hjalmar hadde laksenot, og den første laksen han fikk skulle bestandig gis til naboen Rasmus som ikke hadde not selv. I nærheten har vi Sieđganjárga/Seljenes, og der var tradisjonen at den første laksen ble delt mellom de tre familiene som bodde der, uansett om det var en stor eller liten laks. Hvorfor dele? Jeg har ikke hørt noen forklaring på hvordan disse tradisjonene har oppstått, men jeg kan...
Meronbloggen
Som nevnt i mitt forrige innlegg på Meronbloggen forteller folk i Porsanger om store og rike flyndrefelt, men at flyndra har blitt borte av en eller annen grunn - i hvert fall i indre del av fjorden. I dette innlegget skal jeg komme nærmere inn på flyndra som matfisk. En av de mange i indre Porsanger som har fisket mye flyndre, mest til familiens hushold, forteller: ”Det var en veldig, veldig viktig fisk. For det første var den så god. Den var lett tilgjengelig. Og den hadde veldig god holdbarhet. Hvis du gadd så snikra du en kasse, og så kunne du ha kassen fortøyd utenfor fjærsteinene her. Og så kunne du hente fersk flyndre til alle døgnets tider.” En annen beboer i fjordens indre del forteller at ”satte du noen flyndregarn så var det bare å fære å hente flyndre og koke”, og at de røktet ...
"Liten flyndre flat nedpå bunnen satt, spiste middagsmat av sitt vesle fat. Så kom Øyvind hen, og han fisket den. Nå står bare fatet der igjen." Slik gikk det med flyndra i Gabriel Scott sin barnesang. I Porsangerfjorden er flyndrebestandene sterkt redusert, ifølge lokale observasjoner. Hva har skjedd med "liten flyndre flat" i Porsanger? Var det Øyvind, eller en annen fisker, som fikk den på kroken? Eller ble den kanskje mat for kongekrabben, som har holdt til i fjorden i 10-15 år? Eller ble den forgiftet eller kvalt av forurensing fra kloakk? Flyndra har vært viktig i Porsanger, først og fremst som matfisk i eget hushold, men også som handelsvare. Ikke rart at mange undrer seg over hva som har skjedd. Hypotesene er mange og spørsmålene likeså. På 1...